On parle souvent de minéraux, d’oligo-éléments et de vitamines dans les compositions des aliments. Tous trois sont indispensables à la bonne santé du cheval. Petit résumé de leurs fonctions:
Les minéraux
Ils sont nécessaires à la bonne santé du cheval. Ils ne sont pas produits par son organisme, mais le cheval les trouve dans son alimentation.
Fonctions principales de minéraux:
- Phosphore: développement osseux, métabolisme des lipides
- Calcium: développement osseux, sang, muscles,…
Remarque importante: le rapport phosphore / calcium apporté par la ration totale (fourrages, aliments énergétiques, compléments et autres apports) doit être surveillé de près. Il doit être idéalement compris entre 1,5 et 1,8. Un déséquilibre phospho-calcique peut engendrer des troubles importants, notamment osseux.
- Potassium: muscles, os, système nerveux, électrolytes
- Sodium: système nerveux, électrolytes
- Soufre: articulation, tendons, muscles, sabots, peau,
- Magnésium: système nerveux, métabolisme des protéines, oligo-éléments, glucides et lipides
- Zinc: immunité, reproduction, sabots, os
Les oligos-éléments
Également indispensables, les oligo-éléments doivent être présents dans l’organisme en quantités acceptables (ni trop, ni trop peu) sous peine de troubles ayant des conséquences parfois graves (court et long terme). Chez le cheval, il faut être attentif notamment aux taux de sélénium, d’iode, de zinc, de cuivre, de cobalt, de fer et de manganèse.
Fonctions les plus importantes des oligo-éléments:
- Zinc: immunité, reproduction, croissance, sabots, os
- Cuivre: développement osseux et tendineux, sabots, immunité
- Fer: sang, muscle
- Manganèse: qualité des cartilages/os, métabolisme des lipides et glucides, fertilité
- Sélénium: anti-oxydant, croissance osseuse, immunité, fertilité, muscle, sang,
- Iode: croissance, gestation/lactation/fertilité
- Cobalt: flore intestinale
Les vitamines
Les vitamines sont également indispensables pour l’organisme. Elles sont généralement auto-produites en suffisance par le cheval, mais une complémentation adéquate apporte de nombreux bénéfices en termes de performance et de santé générale, surtout s’il y a travail et compétition.
Il existe deux grands groupes de vitamines:
Vitamines hydrosolubles (soluble dans l’eau)
- Vitamine C: Stimule l’immunité, anti-oxydant
- Vitamine B1 et B2: métabolisme du glucose et des lipides
- Vitamines B3, B5, B6 et B9: métabolisme des lipides, des glucides et des protéines
- Vitamine B8: sabots, crins, poils
- Vitamine B9: métabolisme des lipides
Vitamines liposolubles (soluble dans l’huile)
- A: développement osseux, fertilité, défenses contre les infections
- E: protection et développement musculaire
- K: coagulation du sang, développement osseux, immunité
- D3: immunité, croissance, os
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